Các bạn ai cũng mong muốn con mình phải thông minh, phát triển trí não vượt trội,… Thế là tìm mọi cách, bổ sung đủ thứ cho con, hết sữa, sản phẩm giàu DHA này đến thuốc phát triển não bộ kia. Nhưng thực ra sẽ chẳng cần tốn tiền mua sữa ngoại, thực phẩm chức năng mà có cách bổ sung dưỡng chất giúp con thông minh mà còn tiết kiệm.Các bạn tham khảo những thực phẩm rất đơn giản nhưng lại giàu dưỡng chất cho sự phát triển não bộ của con:
1. Cá hồi cung cấp Omega 3 giúp phát triển não bộ
2. Trứng gà giàu omega tốt cho não bộ
Trong cá hồi có chứa rất nhiều omega 3 – là chất quan quan trọng của các tế bào, nơron thần kinh. Chúng giúp hoàn thành và hoàn thiện tế bào thần kinh, để chúng hoạt động tốt hơn.Một số món ăn từ cá hồi mẹ có thể chế biến cho con: ruốc cá hồi, cháo cá hồi rau cải, cháo cá hồi đậu xanh,…
Trứng là một nguồn thực phẩm dồi dào protein, lòng đỏ trứng chứa cholesterol, là chất tạo nên lớp màng ngoài của tế bào não. Ngoài ra, chúng còn chứa các vitamin tan trong chất béo cũng như collin, selen và vitamin B12. Tất cả đều quan trọng cho sự phát triển của các cơ quan. Ngoài ra colin còn là tiền chất để tổng hợp ra các chất dẫn truyền thần kinh, giúp não bộ của trẻ phát triển.Một số món ăn dặm từ trứng mẹ có thể tham khảo: Trứng bác (trứng quậy), món bánh pancake trứng chuối, cơm chiên thập cẩm với trứng, trứng cuộn phô mai,…
3. Đậu phộng, bơ đậu phộng
Trong đậu phộng rất giàu vitamin E – là chất chống oxi hóa tuyệt vời cho não bộ của trẻ. Ngoài ra trong đậu phộng còn chứa vitamin nhóm B. Giúp chuyển hóa glucose để cung cấp năng lượng cho não bộ của trẻ. Một số món ăn dặm từ đậu phộng: Cháo bí đỏ đậu phộng, táo bơ đậu phộng,…
4. Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại hạt, ngũ cốc có chứa nhiều protein, axit béo, khoáng chất và vitamin nhóm B. Chúng giúp lưu thông máu và cải thiện trí nhớ. Giáp bảo vệ não bộ và tăng khả năng học hỏi của bé.Mẹ có thể cho con ăn các loại hạt: óc chó, hạnh nhân, hoặc chế biến thành các loại sữa để bé hợp tác hơn,…
5. Yến mạch
Trong yến mạch có chứa nhiều chất xơ, vitamin E, các vitamin nhóm B và kẽm. Giúp cho não bộ của bé phát triển. Những món ăn dặm từ yến mạch mẹ có thể tham khảo: cháo yến mạch đậu hà lan, bánh yến mạch, soup yến mạch,…
6. Dâu tây, việt quất, anh đào
Các loại quả mọng thì đều khá giàu dinh dưỡng, vitamin C, vitamin A. Các vitamin này có tính chống oxi hóa cực mạnh giúp bảo vệ não bộ của trẻ. Những loại quả này mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp trong các bữa phụ hoặc làm nước ép kết hợp với các loại rau củ khác.
7. Các loại đậu
Các lọai đậu đều rất giàu protein, giàu carbon hydrat, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó cung cấp năng lượng và nguyên liệu cho hệ thống thần kinh của trẻ. Một số món ăn dặm từ các loại đậu: cháo đậu xanh bí đỏ, cháo đậu đen gạo nếp,…
8. Các loại rau củ quả có màu sắc
Những thực phẩm nhiều màu sắc như khoai lang, cà chua, cà rốt, bí đỏ, rau chân vịt,… Chúng đều rất giàu vitamin, giàu vitamin chống oxy hóa giúp bảo vệ não bộ của trẻ tốt hơn. Những loại rau củ quả này mẹ có thể kết hợp với các loại cháo thịt bò, thịt gà,… Hoặc làm bánh bí đỏ, ép thành nước với các rau củ khác để bé dễ hấp thu.
9 . Sữa và các sản phẩm từ sữa
Trong sữa rất giàu protein, carbon hydrat và vitamin. Nếu trẻ bị bất dung nạp lactose, bất dung nạp đạm sữa bò thì mẹ có thể bổ sung sữa free lactose và sữa đạm thủy phân hoặc ăn phô mai rất tốt cho não bộ của trẻ mẹ nhé!
10. Các loại thịt đỏ chứa nhiều sắt tốt cho não bộ của trẻ
Thịt bò, thịt gà và gan động vật đều là thực phẩm rất giàu sắt. Chất giúp vận chuyển oxy cho các cơ quan của cơ thể. Não bộ cần oxy để thực hiện các chức năng và nồng độ oxy ảnh hưởng rất lớn tới hiệu quả nhận thức. Thực tế, bộ não sử dụng tới 20% tổng lượng oxy trong cơ thể.
Các loại thịt đỏ có thể chế biến thành các món cháo, soup như: Cháo thịt bò cải bó xôi, Súp đậu bắp thịt bò, thịt gà nấm, cháo gan heo,…
Ngoài ra các bạn cũng cần đảm bảo cho trẻ đủ lượng mỡ động vật và dầu thực vật để hấp thụ các loại vitamin, dưỡng chất khác. Và cũng nên test trước dị ứng cho con để tránh rủi ro nhé!
Muốn con thông minh thì ngoài dinh dưỡng và thực phẩm còn ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác như: giáo dục, môi trường, genn di truyền,… các mẹ còn đang quan tâm vấn đề nào?
